中國佬牛肉店的風風雨雨

店號有點怪，可是卻直立在芝加哥街己有一甲子，其烹飪手法一流，尤其牛肉麵，更受老饕青睞•至芝加哥不到＂中國佬牛肉店＂等於沒到芝加哥•
那天一早趕到牛肉店，店內坐席無虛，店外排長龍，輪到俺時已是兩時過後，品嚐之後不禁竪起姆指說聲囋•
兩年之後經過那裡，老店依然還在，食客依然排長龍，只是老店卻換了新招牌，改為＂中國牛肉店＂，据悉受到中國網友的抗議，說＂中國佬＂三字有侮辱的感覺，去了個佬立即換然一新，在亮麗招牌下，牛肉依是牛肉，味道不變，等於換湯不換藥，照老闆的口氣說，那是付諸之群眾要求•
「沒法子耶，你出錢，你講話•」
「你收錢，照形勢走，袋袋平安•」
老闆祖宗來自浙江，想不到已落戶三代講的一口流利美國口音英語和家鄉話，就把家鄉口味帶到這裡，那時中國人一登陸，不外開洗衣店就是開飲食店，而被洋鬼子、黑鬼呼喚＂中國佬＂，反正豬八戒照鏡子裡外不是人•
「任命吧，要不是為了生活，也不會飄洋過海來到這裡，又一無所長，只好把家鄉口味搬上台桌•」說話是老闆美藉華裔小媳婦•講的是英語，家鄉土話卻一竅不通，夜間還到孔子學院學中文和華語•
「你怎什會愛上牛肉店小開？」
她聽之笑而不答，旁人跟她解圍說：「準是牛肉味做怪•」
引起哄堂，這時進來一批五六十個大陸客，她忙着去招呼•
得知對方來自中國浙江•
「喲，是老鄉，歡迎光臨•」瞧人家人美嘴甜，把老鄉給哄得樂呼呼，端來熱騰騰牛肉麵，大家未吃都已口水垂涎了•
牛肉店的口碑不但食物美味可口，招呼周到，難怪天天客似云來•
有次路過芝加哥訪友人，友人熱忱招待就是往牛肉店尋找小吃，依舊見到那美藉華裔小媳婦，人家已能操一口流利京片子•
朋友開玩笑説：「我們好似在北京吃牛肉麵了•」令我想及在北京肯特基啃雞腿的時刻，那裡員工也一樣操著美國腔的英語，又有什麼奇怪呢？一樣地，在那裡我們到印尼沙爺店，那裡的服務員一樣操著走音的英語•
「來自印度尼西亞？」我問•
「不，我是馬來西亞留學生•」
頓時我感到他鄉遇知己•
01•04•2013。