油炸鬼與豆漿

石雨

油炸鬼与豆浆，是晨早的可口小吃•那年在北京，我们赶在凌晨四点左右，冒着嚴寒秋初，步行到天安門廣場，一窺天安門廣場每天清早的升旗儀式，在回帰路上，北京早晨早已活躍起來，也在街道小巷攤子吃了油炸鬼及一碗熱騰騰豆漿，畢生難忘•
在都門，就有一家名叫＂老油鬼鬼＂的連鎖店，賣點就是油炸鬼與豆漿,早上十點過後才開業，生意可好，開業前早已客似云來，高朋滿座•它的油條清脆可口，豆漿奇甜，總吃不出北京的味道，可能適合都門人的口味•在都門OUG 露天菜市曾買過現炸油條，燒呼呼，問價每條馬幣七毛，市價貴過北京，那天於詩巫馬克律後巷則以一條八毛錢成交，記得童年時就能以一塊錢買及六條油炸鬼，後來減至一塊四條、兩條、如今一塊買一條油炸鬼找兩毛，也許不久將來也沒得找了，套句股市話語，後市看起•若是我與當代年青人提及早年油條市價，他們一定以為那是天方夜譚•
油炸鬼雖是可口，卻有不好的典故與名聲，在蘇杭一公園內見到宋朝岳飛廟，也缺不了跪下秦儈塑象，那是油炸鬼的代言意象，再說油條，老油條也是貶意的稱呼，油條好吃，配上豆漿卻是一絕•
當年常在咖啡店祭五臟廟，就見鄰座一老闆級人物，每天清晨就是一條油炸鬼配一杯熱豆漿，看他吃得津津有味，不亦楽乎，你知這位仁兄是何方神聖？家財萬貫木山大老闆也•也許受了他的影響，我也改變了口味，不再喝咖啡加面包卡珊•久而久之，在吃出健康框架下，我才改變飲食，不過對油炸鬼與豆漿懷念特別多，那是一餐一元有得找的木山富豪套餐也•
有次遠赴日本旅遊，路過台北，夜宿台北，那時正處兩岸對峙將介石統治時代，亱間十一點電視已停播，無聊與朋友相約出外透透風，那時台灣夜間治安可好，卻在一擋口發覺一母女小食攤，除了牛肉麵外，還有油條與豆漿，母女見我們之間操福州方言，十分驚訝，因為她們也是地道福州人，正如他鄉遇知己，格外親切，不停加料，我們承諾明晚再來，那只是戲言，因為明天一早我們已趁班機赴日本東京了•只是對那雙母女總感內疚，說不定隔天嚴寒冬亱，她們還在於期待我們這批口出狂言毫無信用客戶出現•多年之後在北京清晨吃油條參豆漿的時刻，突然憶起台北那一雙母女的眼眸，好熟悉的面孔，真摯的言語腔調•只是心理一直搞不清為什麼北京人清晨吃油條與豆漿，而台北人卻在夜間吃油炸鬼配豆腐水，也許是兩岸飲食文化差異吧•
有一段時期，台灣興起一陣美食文學浪潮，各種美食浮出台面，我問及一台灣學者，他說口味能令人回憶，怪不得煮神食神滿街跑，人愛懷舊，尋找古早味，阿嬤的味道•
隨著懷舊的空間，多年後我再度來到台北，尋覓那陋巷擋口，失望在城市發展改變中，也許那一雙母女夜裡來入夢，那只是我一廂的期待、傻瓜•
04•04•2012。


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