2009手 扎

海南鸡钣追记

我到过海南岛, 在椰风蕉雨的行程, 品尝过原汁原味的海南鸡饭, 过後朋友问及味道如何? 心中只觉一般，有时原汁原味不一定会合自家的口感。在诲南島吃诲南鸡飯，确是地道海南鸡肉，文昌鸡是也。加上当地香米煮熟成飯，配料蒜头加辣椒搅泮生抽，飯後再來一杯海南咖啡，真是一套令人回味的[椰风蕉雨]套餐。

我们这里，也有咖啡，也有鸡飯，只是缺少[海南] 两字，因为咖啡头手，鸡飯再也不是海南人的专利，又何苦处处与海南掛勾。海南之旅，我提及[海南鸡飯] ，导遊却说那是一拙电影，导演是张艾嘉，並问剧情如何？我却无言以对。因为我根本沒看过那部电影，据一般电影情，该是以海南鸡飯为主轴，情系摊贩來龙去脈交错中，画面中贩卖的是温馨与汗水和淚水的交织，不过那只是一廂情愿的想法。这些都拜影片片名与海南鸡飯息息相关，只是故事地点並不发生在海南島，而是发生在新加坡。

食客的口感常被宠坏，在海南島吃过鸡飯，大家都在报怨为什么跟我在家乡的口味不一样，其实他们不知美食落户在異乡当然随着当地民风民俗民情而改变。正如我们或日本吃的[中華料理] 一样，为顧及当地民情口味，只剩个[虚名] 而已。我的台湾友人在都门品尝到台湾小食:[ 蠔蚵麵线] ，一点台湾感觉都沒有，那又是一个口感固执超表现。

前几天与友人在一家小飯庄[阿垃丁]吃到海南鸡飯，大家都举着大姆指说声讚！那是与我们口感不谋而合，可是人家並不称之海南鸡飯，问及店家，他只说那就是鸡呵，不过其做法与口味，却与海南鸡飯无异，老友说就叫[阿拉丁鸡飯] 好了。想不到吃完那一餐後，无端端地把海南鸡飯与神灯世界褂勾，看來我们的想象力也太豐富了。

[15.05.2010]

 读藍波[愤情系沐膠] 偶感錄

怀旧是人类的精神遗产，藍波这本散文集写的正是他早年出生於沐膠的回忆记实。那里有我们熟習的先声戏院，单镜头放映机，像货倉似的结构戏院只有一个大风扇，我想那是40年代小州府的戏院典型，也可说是当地[戏園] 模式。当然它至今只能提供50开外人们的年纪记忆。我对沐膠情由所钟，因为它的市场马來诺语，因为它的马來糕点，它是我早年寻找摄影灵感的天堂，因为沐膠蓝天碧空，面向南中国海，不论潮起汐落，日落餘挥，晨早漁民拉网捕魚都是属於画意派的写实镜头捕捉。

藍波这本散文集就俱有它的幻想加浪漫，一个在那渡过椰风蕉雨的生活，笔下的文采不可能如此精雕细刻。在马來诺社群片断点缀，可能俱有作者強烈的主观记忆，我想他可能遗漏了马來贡头和它的舞祭，这种马來民俗，随着时代变遷早已瓦解消失，至今提及只能以民间迷信解之。

马來诺族群在英殖民地统治时期，多受英文教育，奉信基督教，不过在文化传统上仍然保持其独特性。提及沐膠，人们忘不了砂峨粉，蝦餅，自然想及早年沐膠市街，大半是木屋古建筑，随着一场無情大火的摧毁，小镇也逐漸走向岡固水泥的时代。

那年我的沐膠摄影之旅，從诗巫趁快艇进入骨口[人工运河] 坻达拉叻小鎮，換上霸王车进入乌也，直到沐膠，沿途谋杀了不少菲林[那时数码相机未问世] ，总共花了一週时间，行程包括了越野車，渡轮，小型飞机，沿途拍下千张底片，算是摄影之旅的心情记录本吧。

[10.6.2010 猫城]

 愚人节知一二

愚人节让人想及, 哥哥张国荣自杀, 及马报停刊, 都选在这一天. 上述事件並不互相关连, 却选在这一天, 四月一日愚人节.

这本是西方开玩笑的节日, 目的並不存恶意, 而在於取乐, 互讨欢心. 但节日也带来不可思议的恶搞, 只是在现实生活中, 发生事件却令人啼笑皆非. 例如哥哥自杀, 马报停刊, 令人引发三思. 哥哥自杀, 哥迷奔走相告, 许多歌迷还自我安慰, 那是愚人节的恶搞, 至到真相大白, 又不得不接受惨痛的现实. 当然那是香港歌坛的悲剧, 却选择这一天, 对哥迷的伤害实在太深了.

马报被收购, 传闻已久, 也发生在某年四月一日突然宣佈停刊, 也不知是巧合 还是上苍安排, 对该报读者开了一个天大的玩笑. 事隔多年, 马报前员工每逢[五. 一] 劳动节相聚叙旧, 说明了前马报员工逐渐走上怀旧的人生, 有人说到了失去的时候, 才知道珍惜, 一点也不为过. 马报被收购最大的失落, 则是文友失去了耕耘的园地, 因为马报一向被视为最多副刊的报章, 是文友发梦的乐园, 失去了乐园, 也就是失去了家园, 也不知何去何从, 心中不免留下遗憾, 报业在财团控制下, 也身不由己.

愚人节无意中聊起一些陈年旧事, 都是与节日习俗有关, 不过愚人节这一天, 我们这里却是风平浪静, 没有虚报或愚弄事件发生. 可见这西方的玩意儿已不在我们周遭流行, 而我却在这一天神经兮兮, 就是接到电话也小心翼翼.

在这一天令我怀念的是表妹, 因在某年愚人节, 她顽皮地打电话给家人, 说某亲人在当天早上突然病逝, 害得我们一家大小虚惊一场. 後来有人指责她怎么乱散播谣言, 她却笑笑回覆:[ 你不知道今天是愚人节吗?]. 事隔多年, 她结婚着为人妇, 当年顽皮的纯扑形象, 早在生男育女已不存在. 两年前突闻她得了癌症, 撒手归西, 留下二男二女. 心里真想那是一则愚人节的谎言.

[11.05.2010] 

生命诚可贵

何苦病逝, 却是令人悲痛. 在报章依稀读及悼念文字, 却是感到何苦是一位珍惜生命的人, 无奈人生苦短, 令人唏嘘.

我与何苦素不相识, 却在文字交流过, 我知他为了革命理想, 在反殖斗争, 坐过苦牢. 出狱後, 他奋发图强, 努力研究学问. 尤其在养病期间, 他並没有抛弃对学问的追求, 生命对他如何珍贵. 他是一个为了[生命诚可贵, 爱情价更高; 若为自由故, 两者皆可抛.] 的理想主义者.

在他养病期间, 还能够顽强地与病魔斗争. 我想该是六十年代, 青年人所追读的奥斯特拉夫斯基自传式小说[刚铁怎样镜炼成] 中主角保尔. 柯察金所给予魅力和毅力. 小说中有一句名言[生命是可贵的], 让何苦如何渡过生命的光辉.

若以今天角度而言, 我会感到他似乎生错了年代, 若是在今天, 以他聪明好学, 一定能考取大学, 取得学位, 一样能为人民服务, 付出生命光辉, 把青春献给祖国.

也就是他那个年代观念, 让他不能走出自已的框框, 而固步自封, 成为模拟世界自我, 陶醉自己, 自然而然缵牛角, 缺乏有容乃大心态, 反是与他意见相左, 在他梦幻世界中都成为反动派, 对一切腐蚀的现象, 非以武力方式解决不可, 而忘了当今世界不同模式的议会斗争.

六十年代那种枪捍出政权, 当今已成为落伍的概念, 只是当今世界仍然有人奉章行事, 在阿拉伯世界发动战役, 生灵涂炭, 也制造了恐怖事件, 伤人伤己, 让这世界处於天灾人祸的境界.

也许六十年代的後遗症, 让何苦与他的同路人不能走出自我. 安息吧, 这世界随着你离去会变得更美好, 我乐观地期待. 人生自古谁无死, 留取丹心照汗青.

主义有为写问