姚记叹茶#2

又是姚叹茶，不是咖啡烏舊價不改「每杯7毛錢」，在通貨彭漲的今天，深為其談•而是其香濃芬芳永不改變，單憑這點，早已扣住咖啡老友的記憶•而忘了醫生的叮嚀：每天只限一杯咖啡。
我的老友一向不喝咖啡，只嘆早荼，近日不知為何卻愛上了咖啡，我想是「姚記惹的禍」•問及老友，為何近日改變口味，他也說不出所以然•
姚記店內的小攤位，多至幾十攤，應有盡有，任憑選擇•所以每次步入姚記猶如劉佬佬進入大觀園•而傻呼呼不知所措，老友卻是識途老馬，說穿了只點一味，天天如此•一成不變 ，而我卻在多種美食前，顯出多種口感本能，只是美食如美女，在你的眼前榥來榥去，令人眩目•老友卻笑指出，這是口感挑剔的後果。
在鄰桌突見一大堆吃剩的食，心中感到可惜，早知沒吃這麼多，剩餘食物丟棄多可惜，使我想及歌神張學友的老婆，常把餐廳吃不完的食物帶回家成為節檢的典範•也許你會說反正大爺有的是錢，食物都付了錢，吃不吃在於我•但你有想及這些食物皆來自公衆的知慧和愛心，是上蒼所供給•浪費食物是違反了上蒼的意願，正如台灣人所說：「人在做，天在看」•在國外浪費食物會接到罰單，但在我國或鄰國，公衆每天浪費食物數字令人感到異常震惊•据統計幾乎佔滿整個足球場，推積起來高達十三層樓高。

姚记从早到晚，座席無虛，說它風水地點好停車方便，都是因素，只是跟它同排的咖啡店卻不那么風光•
美食在文字宣染下，已成为時尚的一種生活•別的不說，食客常言，某些食物也俱某些地方色彩的回味•很自然地，我們常听到食客在議論：摈城的拉沙與古晉拉沙不一樣，而前者卻聞名國際，那是摈城是個旅游的城市•来到猫城，口感在尋找「哥羅麵」，而「哥羅麵」到了詩巫以後前邊必冠上「古晉」，才能得到食客的垂青•同样的「乾盤麵」出了拉浪江口不再以詩巫自居而冠上福州兩字，方便老鄉的關照•在都門邦沙見到了「古晉乾盤面」，有些莫明其妙的感覚，後來一想，因地理知識關係，很多西馬人只知東馬有個古晉•更過份我跟西馬友人說我來自東馬，他卻問我幾時回沙巴那樣的尷尬，在西馬我什至在 某大报读及沙巴诗巫的文字•
提及古早味，那簡直掉人味口，也不見是阿么時代的口味•因為過去的年代一去不覆返了，那只是老饕的一廂情願。
那天在姚記，朋友在報怨，這里的鼎邊湖走調了，我說你要吃原汁原味就滾回詩巫吧！



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