美食的連想••• 石雨

在巴厘島之旅，有次在鄉區一木屋餐廳祭五臟廟，突然見到一隻肥鼠從屋檐匆匆跑過，並不引起其他食客的注意，因爲午餐正處大家狼吞虎咽的時刻，而我的連想卻誏我陷入因噎廢食的尷尬•因為餐廳周遭都是一片稻田，难免田鼠来訪•
也因赴友人兒子小登科婚宴，在宴會進行過半，一隻肥鼠突然從天花版上掉落桌上熱湯碗中，引來一陣嘩然，影响了熱鬧氣份，食慾全退，留下深為遺憾的印記•事後友人還幽默地說可能逝世的老祖母化身爲鼠來訪，不小心跌了一較，在我聽來那是惡心的笑話，怎么也笑不出來•
老鼠與貨倉廚房掛鈎自古為然，古代有所謂「廁鼠」、「倉鼠」之說，所謂「廁鼠」所處環境條件較差，所吃都是人類丟棄的茶余飯渣，而且是過街老鼠人人喊打族類•「倉鼠」命運則不大相同，糧食就在附近，不肥才怪，而且不受干擾，住於高倉內我行我素，最大的禁忌只怕誤吃老鼠藥而一命嗚呼•俗語說窮屋鼠多，到處都是鼠輩橫行，蛇頭鼠目的窺視，弄得人心惶惶•星期天本想上茶館品嘗客家鐳茶，听到老板娘回家遇刼，不但錢財消失，還在爭扎中跌傷骨折•問及騎刼者是否印尼外勞？非也仍一吸毒華人小子，所以吸毒無國界，在鼠輩橫行中•
於一咖啡店廚房見到肥鼠一隻，對咖啡店的衛生情況，所謂「B」级打了一个折扣•咖啡店老板娘就有一个怪癖，在咖啡店周遭养了一群貓，每當她出現那群貓便敏感喵喵地叫著，她的出現總帶來冰凍小魚，那是貓群期待的糧食•不久因租約到期換來新租戶，那些貓群也隨着女主人消失得無影無蹤，說來也是都市奇谈• 老张是电气技工，有次前赴某星級酒店維修電路，無意中在屋頂積水池中，驚訝發現不少老鼠屍戶浸於水中，行業道德使他難以啟口，卻讓他惡心半天，吃不下飯•酒店的飲水煮食系統皆來自人人看不見上述積水池•
一般上酒店廚房謝拒參觀，閒人勿進，怕的是引來食客的不必要的心理反彈，擺在桌上的美食佳肴背後引來多少連想，誰也沒有心理準備•尤其近年來各種飲食疑云重重，通過報章、電視報導，在心里上總引來不少顧忌•有人上超市，只在逛逛，餐館也少去了•只好在家自煮阿么時代的古早味，尋找飲食的懷舊•所以有人在生活中引來不規則的概念，凡是好吃的食物都是有毒，與口感唱反調，現代人多處於肥胖體重增加之間，若不改變飲食習慣、暴食暴飲，難免百病重生•
榴槤飄香季節，面對山果之王，許多人都吞下了口水，唉的一聲走了過去•昔日品賞山果之王情操不在，皆因美食的連想•因此有人在報怨病從口入的禍根，口渴喝白開水的素食主義者堅持什么都可以吃，只要不偏吃，吃得少•
那天在咖啡店就見某兄大快朵頤，人說只吃八分飽，他卻六分飽主義者，使人想及在動亂世界，人人都想做太平犬儒，不做亂世人，只是處於太平山下的犬儒，也有他們不同際遇與苦惱•人人見面問好，只說聲能看到就好，似乎把人生看得平淡無奇，因為他們之中走了不少英雄好漢。

#在倫敦地铁站,巴黎地下沟也發现了不少橫行老鼠,只是当地人也見怪不怪,反而我们在大惊小怪.

16•11•2011。