青皮柑的記憶 石雨

青皮柑的記憶   石雨 

 前天接待一個移居國外多年的友人，除了乾盤麵，光鉼、鼎邊糊外，他最懷念就是民丹莪的青皮柑了•不易找呵！費了九牛二虎之力才在中央市塲，一不起眼的小攤位找到，問及價錢•
「一公斤五零吉•」

 「哇！这么贵•••」
为了了结心結，唯有忍痛买了一公斤• 

小贩大叔大概看了我们的表情，说：「現在已沒人種殖这种果树，巳斷種了，因為現在年青人都湧到城市，荒蕪了果園•」
令人想及我們的理想在遠方，年青時代的翅膀總要高飛•也許有疲累的一天，落葉歸根的時候，最懷念應該是故鄉芬芳的泥土•老友尋找故鄉的美食，民丹莪的青皮柑的懐舊也是這種心態的表露• 

我們買了青皮柑立即剝皮，边走边吃，味道依旧青涩酸甜，也许久了，柑汁却没欲计豐滿，什至出現乾枯的現象，朋友有點失落，輕嘆：跟我們昔日所吃的究竟不一樣•

同樣地今天我們所品嘗的乾盤麵、光餅、鼎邊糊也逐漸在失去原汁原味，不知是我們口感在改變，還是食物色香有異轉，也說不出所以然• 

朋友開玩笑：「天下沒有不變的處女和天使•」 

「那麼我們的口感不是形成罪惡的魔鬼•」我感性回應。 

早年我出差到民那丹，那是六十年代民那丹時代，巴剎背後圴是一片橘子園，閒來無事總愛到那里走走看看，見到辛勤的果農在那里拿著鋤頭把瀾泥堆集在果樹頭，那時還沒化肥，那堆瀾泥土真是真正有機肥料，橘子開花也謝絕了害蟲，不知是否與這批泥土有關。 

每逢周末回家，手中總是攜帶一袋橘子，因為在民那丹一斤青皮橘才兩毛錢，一元錢能買六斤另添幾粒，小販好似恨不得促銷，青皮柑被削價如此抵溓，但那時白糖一斤才二毛半，我們未免以現在价值觀估計了當時市價• 

給我印象最深刻就是橘子豐收的時，全村都在為採橘忙，我在港尾什至見到臷滿橘子的船隻，船舷幾乎陷入水中•在橘子豐收季節，走在鄉村路上，几乎伸手都能摘下綠油油的青柑，剛摘下的青皮柑清涼爽甜卻是一言難盡•只是後來居上的峇都柑，雖然汁多甜美，但卻沒有橘子的味道。 

有次我們到新加坡，妻帶一包峇都柑走親戚，並不受領，他們口味尋找的是民那丹青皮柑•因為在他們心目除了泗里街黄梨外，就是民丹莪青皮柑了。 

只是在OUG 菜市場，有時還可尋泗里街黃梨、卻不見民丹莪青皮柑、我來自都門的同事，來到詩巫找泗里街黃梨，卻不見他提及民丹莪青皮柑，心中不免感到遺憾。

民丹莪聲稱橘子城，青皮柑成為空設，燕子城的泗里街卻憑優質黃梨讓人懷念多多。 

 04•07•2011•