关於 圣诞节的火鸡 石雨

关於 圣诞节的火鸡 石雨


过去我家每年圣诞节, 餐桌上都摆着一盘[烧火鸡] 让小孩高兴了半天. 如今孩子长大在外打拼, 不知还记得早年家中圣诞晚餐吗? 当年一只入口火鸡才RM50/-,已是价值不非, 如今在超市一瞧一只火鸡售价RM108/-,不禁令人咋舌,.还好孩子们都长大了, 火鸡也吃过了, 心中不禁自我安慰. 我们家里会时兴圣诞节吃火鸡, 是早年受到一部西片[Giant] 的影响, 剧情描绘了圣诞节那天桌上摆的一盘[火鸡] 正是小主人的宠物, 令她放声大哭.

其实圣诞节吃火鸡已有四百年历史, 当年欧洲新移民到美洲去, 发现大批火鸡, 其肉美味可口. 圣诞节吃火鸡是像征丰收团圆感恩之意.[Christmas Dinner] 和[Thanks giving Dinner] 中的[Dinner] 在非指晚餐, 而应该在中午吃. 由於感恩节非常接近圣诞节, 圣诞节正是感恩耶苏降临的日子, 因此象征感恩的火鸡大餐便延伸到圣诞节了.

小时候就不知火鸡为什么叫[Turkey] 土耳其, 长大後才知其像貌像土耳其服饰, 身黑头红. 在母亲年代, 在老家木屋, 母亲曾养过一批火鸡, 後因涨大水而淹死, 从此不见火鸡踪影.

[28.12.10]

火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。